Котлеты из Щучьего Фарша с сыром моцарелла
Фарш из Щуки максимально диетический. В 100 граммах филе щуки всего 84 ккал! Для сравнения - в курином филе 100 ккал. Поэтому вполне себе можно "играть" с таким фаршем, например, готовить котлетки с нежным сыром💛
Для приготовления вкусных котлет с овощной подливой нужны:
•Щучий фарш, около 700 граммов. В него предварительно добавляю одно сырое яйцо, соль, перец;
•Томаты в собственном соку или можно просто очистить пару помидор от кожи с помощью кипятка и натереть их или пропустить через блендер;
•Сыр моцарелла в виде маленьких шариков. Если будет в форме одного большого шара, можно просто разрезать его на кусочки;
•Лук, морковь, чеснок.
🧀Приготовление:
1. Начинаю с подготовки овощей.
Натираю морковь, нарезаю лук и обжариваю на небольшом количестве растительного масла. Добавляю к ним порубленный чеснок.
Когда они зажарятся, добавляю томаты в собственном соку. Томаты разминаю, чтобы получилась однородная масса. Солю, перчу. Добавляю немного воды.
2. Пока готовятся овощи, работаю с фаршем.
Формирую зразы, в качестве начинки - кружок моцареллы. Раскаляю сковороду, обжариваю котлетки с каждой стороны по паре минут - чтобы образовалась приятная корочка. Сковороду немного смазываю маслом.
3. Соединяю все - и в духовку! 😀
Котлетки обжарены, овощная масса готова. Теперь заливаю этой массой котлеты из Щуки.
Ставлю в разогретую духовку на средний уровень на 20 минут. Овощи уже готовы, котлеты из рыбы сами по себе готовятся очень быстро. После достаю и на каждую котлету выкладываю по шарику моцареллы. И отправляю в духовку еще минут на 5.
МОЖНО ПОДАВАТЬ НА СТОЛ!!!
Я люблю подобные блюда подавать с рисом. Хорошо, если дома есть рассыпчатый Басмати 🤍
Рыбка, овощи, моцарелла... Получается очень вкусно и нежно😍❤
Приятного аппетита!!!!